构成食品厂综合应急行动计划的5大关键

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您的食品加工设施对安全的承诺始于准备。 你准备好… 做怎样的准备了吗? 从准备食品厂的紧急行动计划(EAP)开始:符合规范要求,并规定工作场所紧急情况下的雇主和员工行动的职业安全和健康管理(OSHA)文件。 虽然满足最低要求的紧急行动计划可能包括紧急信息和程序,但它们仍然有可能没有足够的细节来确保在危险情况下做出最安全的响应。 你的计划必须全面,消除在紧急情况下的所有混乱和犹豫。 一个不全面的计划 – 缺乏广泛指导或未能考虑到所有紧急情况 – 都可能会对局势造成混乱。

虽然综合EAP除了以下详细内容之外还有很多其他内容,但您应该在紧急情况下重点关注以下五个关键要素:

1. 紧急情况的报告程序

一些工厂的报警器被设计成一旦被触发就自动通知本地应急响应机构。如果报警器和应急机制未能及时反应,则相关人员需做出响应。 您的EAP应列出特定紧急情况下的相应负责人。

例如,化学品泄漏的紧急情况需要训练有素的HAZMAT团队,这可能不像消防部门那么容易实现。 Stellar的专家团队就包括经过HAZMAT培训的技术人员。每个工厂都应有接受过化学品泄露培训的人员,特别是如果工厂在偏远地区,应急响应可能会延迟的时候。

如果您公司内部没有HAZMAT团队,请确保您的EAP中包含合适的紧急救援人员的联系信息。 以免你的工作人员在危险的情况下四处找寻这些信息。

您的EAP还应包括您工厂报警系统的说明。 如果有多个报警系统或报警声,请清楚描述:

  • 每种报警的意义
  • 每个报警相应的应对程序

使用工厂范围内的公共广播系统来补充报警也是有益的。 可快速通知所有人发生了紧急事件。

2. 指定的紧急响应人员

在紧急情况下,如果没有一两个人的进行有组织的指导,人们会倾向于恐慌。 指派合格的人员 – 对紧急程序非常熟悉的负责任的高级工人 – 承担以下紧急任务:

  • 紧急协调员 – 紧急协调员承担指挥紧急程序的所有责任。 指定几个紧急协调员,以确保所有班次都有人在现场。 他们的职责包括:
    • 评估紧急情况的严重性
    • 监督所有疏散工作
    • 协调外部应急服务
    • 根据需要指导关闭工厂运行
  • 疏散监督员- 指定专人监督疏散程序,并确保每个人都安全地离开工厂。 一般来说,每20名员工一个疏散监督员就足够了。
  • 医疗援助机构 – 与附近的医疗诊所协作,以确保受伤的员工能够迅速接受治疗。 最好是现场就有能够执行CPR并治疗撕裂和烧伤的医务人员。 您可以邀请美国红十字会、当地安全委员会或消防部门提供医疗培训。
  • 关闭关键操作工序的人员 – 大多数食品工厂至少包括一个涉及危险或其他重要因素的关键操作工序。 确定负责关闭的人员,如:
    • 燃气设施
    • 供电设施
    • 以二氧化碳或氨制冷系统

3. 疏散路线和集合点

疏散路线必须有清楚的标识,并且宽度足够容纳大量撤离人员。 确保您的疏散路线不会使员工面临更多的危险。 没有明确的路线,员工可能不知道如何安全,快速地退出建筑物。 还要确保有为残疾人考虑的特殊路线。

此外,确定集合点或所有员工在安全退出建筑物后应重新分组的位置。 撤离过程的关键是确保每个人都知道去哪里,如何到达那里,以及如何在紧急情况下待在一起。

4. 人员清点

在证明员工已经安全退出建筑物之前,不允许员工离开指定的集会点。

在丝黛拉的项目上,我们实行问责制。 我们的员工每天早晨都必须在施工现场签署安全行动计划(SPA),这有助于确定每天现场的人员及其各自的岗位。 SPA和指定的集会点应在您的工厂布置图上注明,并遍布整个工厂。

还有必要让所有客人 – 客户、工厂参观人员、供应商、分包商等 – 在进出现场时都要在现场人员登记簿上登记。 虽然法律没有要求一定要执行SPA,但我们发现它是一个一致的记录保持方法,有助于提高问责制。

5. 数据和信息备份技术

任何紧急情况都可能会消除重要的数据或公司信息。 因此有必要设计一种将该信息备份到辅助系统的方法。

在丝黛拉,我们使用数字程序安全管理(PSM)系统,该系统是基于云端系统收集和监控合规性数据的解决方案。 诸如此类的一体化系统具有用于异地数据备份的功能,这在紧急情况下是至关重要的。

还要记住的是,您的EPA必须正确传达给工厂中的所有人,包括供应商和分包商。 在您的工厂开始工作之前,他们需要接受安全培训。

 

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