Joe Bove, PE
 

防止召回:如何管理食品和饮料厂面临的3个威胁

尽量减少食品和饮料设施中最严重的食品安全风险

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问任何一家食品生产商或加工者是否致力于高质量标准和安全,他们的回答必然都是肯定的。 但即使采用最严格的标准,美国每年仍然会有数千次召回事件发生。2015年,FDA召回了9,178种产品,比前两年增加了12%。 仅美国农业部去年召回的货物重量,就与52架波音747飞机一样重。 这是很大的产品浪费。

 

[信息图] 制定生产计划的4个步骤

食品生产者的战略规划系列

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[Infographic] 4 Steps in Developing a Manufacturing Plan: Strategic planning for food processors series

生产计划是您的食品业务总体战略计划的关键部分。您的生产计划是一组明确的操作,是由生产分析的差距和发现或对您的加工工艺的分析所推动的。

 

在食品厂卫生设计中需要回答的5个关键问题

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5 Key Questions to Answer During Hygienic Food Plant Design

食品安全始终是食品加工厂的共同责任。 无论您是在规划新工厂还是为现有设施进行卫生设计,组织一次合作规划会, 邀请工程和建筑专业人员以及来自各个部门的其他人员回答关键问题,将有助于工厂的卫生设计。