防止召回:如何管理食品和饮料厂面临的3个威胁

尽量减少食品和饮料设施中最严重的食品安全风险

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问任何一家食品生产商或加工者是否致力于高质量标准和安全,他们的回答必然都是肯定的。 但即使采用最严格的标准,美国每年仍然会有数千次召回事件发生。2015年,FDA召回了9,178种产品,比前两年增加了12%。 仅美国农业部去年召回的货物重量,就与52架波音747飞机一样重。 这是很大的产品浪费。

 

咖啡生产商可以从星巴克获奖咖啡厂学到些什么

从食品工程2015年年度优秀食品工厂处学到的知识

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What coffee producers can learn from Starbucks’ award-winning coffee plant

随着如今在家里冲煮咖啡的咖啡饮料消费者还在寻找咖啡店的替代品,美味速溶咖啡的需求已经上升。然而,加工商生产高品质速溶咖啡并不容易,因为要将许多活动部件聚在一起,才能有一杯美味的咖啡。

 

包装趋势:包装和加工技术研究协会的主要发现

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Key Findings from The Association for Packaging and Processing Technologies Research

今天,我们的团队在参加在拉斯维加斯的包装博览会之后回到办公室,趁着脑海中对展品的印象还很清晰,让我们来看看本周早些时候由包装和加工技术协会(PMMI)发布的一些很不错的包装研究。