防止召回:如何管理食品和饮料厂面临的3个威胁

尽量减少食品和饮料设施中最严重的食品安全风险

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问任何一家食品生产商或加工者是否致力于高质量标准和安全,他们的回答必然都是肯定的。 但即使采用最严格的标准,美国每年仍然会有数千次召回事件发生。2015年,FDA召回了9,178种产品,比前两年增加了12%。 仅美国农业部去年召回的货物重量,就与52架波音747飞机一样重。 这是很大的产品浪费。

 

食品和饮料工厂的地板:关于选择地板的五个问题

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Food and Beverage Plant Flooring: 5 Questions to Ask When Selecting a Flooring System

地板系统是食品和饮料工厂设计中最关键的元素之一。然而,业主经常在初步设计阶段之后才考虑地板系统的选择。这是错误的。您应该在指定地板系统之前,以及在设计师处于投标阶段之前讨论地板系统,以便为您的工厂实现最成功的系统。

 

食品工厂参观平台的3点好处

设计最佳实践,以提升您的食品工厂的旅游参观效果

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3 Benefits of a Food Plant Observation Deck

食品厂参观可以作为贵公司颇具价值的销售工具。 观景台或观景走廊是一个卫生设计方案,让您可以迎接前来参观的人。 这种温和的增加成本的解决方案可以是基础级的或升级版的,提供从幕后观察工厂关键工艺或包装的机会。 让我们回顾设计最佳实践,以及这个结构可以为您的食品工厂提供的三个好处。

 

生猪冷却:为什么快速冷却系统是值得投资的

快速冷却的速度,能够提高猪肉产量

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Hog Chilling: Why Quick Chill Systems are Worth the Investment

在美国有超过68,000个猪肉生产商 – 竞争非常激烈。那么你的猪肉工厂要如何保持竞争力呢? 最有效的办法是通过为消费者生产最高质量的产品。有效的冷却系统是为您的消费者提供最优质产品的关键:具有吸引人的颜色,坚实度和一定水分含量的猪肉切片。屠宰后生猪冷却的速度越快,肉的质量越好。快速冷却系统,确切地说,可以减少冷却时间和生产更好的猪肉。虽然它们可能是您的食品工厂的重要前期投资,但这种方法具有重要的作用和长期的投资回报率。

 

7种将无麸质加工融入您面包厂的方法

深入研究如何安全地生产无麸质产品

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7 Ways to Integrate Gluten-free Manufacturing Into Your Bakery Plant

Stellar最近在芝加哥参加了美国烘烤协会(ASB)年度烘焙技术会议。“无麸质”仍然是与会者之间越来越长谈的话题。 这并不奇怪,因为越来越多的公司将无麸质产品纳入其供应范围。 然而,对于无麸质的食品制造商来说,无论是改进现有工厂还是新建新项目,都要面临一个共同的挑战,如何防止交叉污染。无麸质产品还要求考虑具体的分配和加工因素,从混合方法到储存可能都与制造商的以往习惯不同。 所以,您将如何安全地把无麸质加工融入您的面包厂?

 

鸡肉生产商可以从贝尔&埃文斯新鸡肉工厂学到的五件事

课程来自于最先进的鸡肉包装,深加工和仓储设施

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5 Things Poultry Processors Can Learn from Bell & Evans’ New Chicken Plant

作为一家优质家禽加工的家族企业,贝尔&埃文斯始终将质量放在第一位,从无抗生素肉鸡,到其他材料,再到在其工厂进行的加工,从各个角度把控质量,一直保持在该行业的领先地位。贝尔&埃文斯质量承诺的最新例证:在其家乡宾夕法尼亚州弗雷德里克斯堡, 建造了一座16万平方英尺最先进的鸡肉包装、深加工、炸薯条和存储工厂。 丝黛拉是这个家禽加工厂项目的设计和建造者,我们发现它不同于我们曾经参与的任何其他项目。 这个新工厂从内部到外部,从材料和成品到它的包装过程,都融入了尖端的创新和耐用性。

 

咖啡生产商可以从星巴克获奖咖啡厂学到些什么

从食品工程2015年年度优秀食品工厂处学到的知识

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What coffee producers can learn from Starbucks’ award-winning coffee plant

随着如今在家里冲煮咖啡的咖啡饮料消费者还在寻找咖啡店的替代品,美味速溶咖啡的需求已经上升。然而,加工商生产高品质速溶咖啡并不容易,因为要将许多活动部件聚在一起,才能有一杯美味的咖啡。

 

5个细节给您的设计建造者带来更准确的食品项目预算

通过提供有关公用设施,食品安全等的详细信息,避免差异

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5 Details to Give Your Design-Builder for a More Accurate Food Project Budget

在每年的这个时候,许多食品加工商正在计划下一年的资本性支出,这往往意味着为即将到来的食品工厂建设项目合并预算。创造尽可能准确的预算很重要:也是一个棘手的任务。食品加工商常常在没有经验丰富的设计施工承包商的帮助下自己准备预算。这样做出的估算可能偏离实际预算。

 

在食品厂卫生设计中需要回答的5个关键问题

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5 Key Questions to Answer During Hygienic Food Plant Design

食品安全始终是食品加工厂的共同责任。 无论您是在规划新工厂还是为现有设施进行卫生设计,组织一次合作规划会, 邀请工程和建筑专业人员以及来自各个部门的其他人员回答关键问题,将有助于工厂的卫生设计。

 

保温金属面板墙的六个主要优点

建筑围护服务

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IMP

安装在建筑物外部的保温金属板(IMP)提供了优良的保温围护。 与其他保温组件相比,IMP可更有效地减少热桥接。 随着该行业在可持续设计方面的不断努力,IMP是迄今为止最好,也是保温效率最高的产品。