食品工厂参观平台的3点好处

设计最佳实践,以提升您的食品工厂的旅游参观效果

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3 Benefits of a Food Plant Observation Deck

食品厂参观可以作为贵公司颇具价值的销售工具。 观景台或观景走廊是一个卫生设计方案,让您可以迎接前来参观的人。 这种温和的增加成本的解决方案可以是基础级的或升级版的,提供从幕后观察工厂关键工艺或包装的机会。 让我们回顾设计最佳实践,以及这个结构可以为您的食品工厂提供的三个好处。

 

生猪冷却:为什么快速冷却系统是值得投资的

快速冷却的速度,能够提高猪肉产量

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Hog Chilling: Why Quick Chill Systems are Worth the Investment

在美国有超过68,000个猪肉生产商 – 竞争非常激烈。那么你的猪肉工厂要如何保持竞争力呢? 最有效的办法是通过为消费者生产最高质量的产品。有效的冷却系统是为您的消费者提供最优质产品的关键:具有吸引人的颜色,坚实度和一定水分含量的猪肉切片。屠宰后生猪冷却的速度越快,肉的质量越好。快速冷却系统,确切地说,可以减少冷却时间和生产更好的猪肉。虽然它们可能是您的食品工厂的重要前期投资,但这种方法具有重要的作用和长期的投资回报率。

 

7种将无麸质加工融入您面包厂的方法

深入研究如何安全地生产无麸质产品

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7 Ways to Integrate Gluten-free Manufacturing Into Your Bakery Plant

Stellar最近在芝加哥参加了美国烘烤协会(ASB)年度烘焙技术会议。“无麸质”仍然是与会者之间越来越长谈的话题。 这并不奇怪,因为越来越多的公司将无麸质产品纳入其供应范围。 然而,对于无麸质的食品制造商来说,无论是改进现有工厂还是新建新项目,都要面临一个共同的挑战,如何防止交叉污染。无麸质产品还要求考虑具体的分配和加工因素,从混合方法到储存可能都与制造商的以往习惯不同。 所以,您将如何安全地把无麸质加工融入您的面包厂?

 

食品安全:生物膜的形成和移除

深入了解警报信号、适当的卫生程序和预防措施

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Food Safety: Biofilm Formation and Removal

生物膜不仅难以检测,而且它可以在食品加工厂的任何地方形成。 即使是看起来干净的表面也可能受到含有危险细菌和病原体的生物膜的危害。确保您的食品厂的加工设备不受这个狡猾的食品安全罪犯危害是防止污染和产品召回的关键。

 

鸡肉生产商可以从贝尔&埃文斯新鸡肉工厂学到的五件事

课程来自于最先进的鸡肉包装,深加工和仓储设施

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5 Things Poultry Processors Can Learn from Bell & Evans’ New Chicken Plant

作为一家优质家禽加工的家族企业,贝尔&埃文斯始终将质量放在第一位,从无抗生素肉鸡,到其他材料,再到在其工厂进行的加工,从各个角度把控质量,一直保持在该行业的领先地位。贝尔&埃文斯质量承诺的最新例证:在其家乡宾夕法尼亚州弗雷德里克斯堡, 建造了一座16万平方英尺最先进的鸡肉包装、深加工、炸薯条和存储工厂。 丝黛拉是这个家禽加工厂项目的设计和建造者,我们发现它不同于我们曾经参与的任何其他项目。 这个新工厂从内部到外部,从材料和成品到它的包装过程,都融入了尖端的创新和耐用性。

 

咖啡生产商可以从星巴克获奖咖啡厂学到些什么

从食品工程2015年年度优秀食品工厂处学到的知识

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What coffee producers can learn from Starbucks’ award-winning coffee plant

随着如今在家里冲煮咖啡的咖啡饮料消费者还在寻找咖啡店的替代品,美味速溶咖啡的需求已经上升。然而,加工商生产高品质速溶咖啡并不容易,因为要将许多活动部件聚在一起,才能有一杯美味的咖啡。

 

[信息图] 制定生产计划的4个步骤

食品生产者的战略规划系列

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[Infographic] 4 Steps in Developing a Manufacturing Plan: Strategic planning for food processors series

生产计划是您的食品业务总体战略计划的关键部分。您的生产计划是一组明确的操作,是由生产分析的差距和发现或对您的加工工艺的分析所推动的。

 

包装趋势:包装和加工技术研究协会的主要发现

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Key Findings from The Association for Packaging and Processing Technologies Research

今天,我们的团队在参加在拉斯维加斯的包装博览会之后回到办公室,趁着脑海中对展品的印象还很清晰,让我们来看看本周早些时候由包装和加工技术协会(PMMI)发布的一些很不错的包装研究。