食品安全:生物膜的形成和移除

深入了解警报信号、适当的卫生程序和预防措施

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Food Safety: Biofilm Formation and Removal

生物膜不仅难以检测,而且它可以在食品加工厂的任何地方形成。 即使是看起来干净的表面也可能受到含有危险细菌和病原体的生物膜的危害。确保您的食品厂的加工设备不受这个狡猾的食品安全罪犯危害是防止污染和产品召回的关键。

 

5个细节给您的设计建造者带来更准确的食品项目预算

通过提供有关公用设施,食品安全等的详细信息,避免差异

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5 Details to Give Your Design-Builder for a More Accurate Food Project Budget

在每年的这个时候,许多食品加工商正在计划下一年的资本性支出,这往往意味着为即将到来的食品工厂建设项目合并预算。创造尽可能准确的预算很重要:也是一个棘手的任务。食品加工商常常在没有经验丰富的设计施工承包商的帮助下自己准备预算。这样做出的估算可能偏离实际预算。

 

提升冷凝器性能的六大因数

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冷凝器作为制冷系统第二高能耗的部件,也是最重要的组成部分之一。知道如何优化冷凝器能提升其运行性能同时降低能耗和维护成本。

 

考虑使用二氧化碳/氨级联制冷系统六大原因

Industrial refrigerants series

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Why CO2 is a Viable Refrigerant Alternative

食品加工企业和分销商为了在恒定压力下产出更多同时运营花费更少,企业所有者一直寻找更绿色和更高效的二次制冷剂,CO2/NH3级联系统是一个可行的选择。除了提供0消耗臭氧潜能值(ODP)和1全球变暖潜能值(GWP)之外,CO2/NH3级联系统为食品加工和低温配送设备提供几大好处:

 

流行工业制冷剂的利弊

Industrial refrigerants series

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R22制冷剂正被淘汰,许多食品加工工厂正在基于环境问题、法律要求和成本效率评估他们的工业制冷剂。在选择一个长期制冷剂的时候,考虑系统要求和每种制冷剂运行注意事项/限制是很重要的。制冷剂的安全也同等重要,它会影响到环境和性能。

 

消除二氧化碳制冷的谬见

Industrial refrigerants series

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由于对环境有害,氢氯氟碳化合物将在2030年在全世界范围内被淘汰。企业所有者正寻求可持续的制冷剂替代品,然而没有放之四海而皆准的解决方案。

 

优化制冷效率和降低能源成本的六大技巧

Innovations and best practices in industrial refrigeration

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Machine room工业制冷占加工企业总运营成本的60%,毫无意外提升制冷效率是一个优先考虑的事情。然而工程师经常只看到优化个别部件而不是着眼全盘,导致能源浪费和运行低效。为了避免这种片段式的方法,工程师可以通过以下六步来优化整个系统和获得最高能源效率:

 

两个方法,一个目标: 降低氨气费用

Innovations and best practices in industrial refrigeration

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氨制冷剂在食品加工行业备受欢迎的主要原因是效率和低成本。氨是一种天然制冷剂而且没有ODP/GWP,然而它是一种危险物质,但降低氨在设施使用的总量有几大好处。