生猪冷却:为什么快速冷却系统是值得投资的

快速冷却的速度,能够提高猪肉产量

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Hog Chilling: Why Quick Chill Systems are Worth the Investment

在美国有超过68,000个猪肉生产商 – 竞争非常激烈。那么你的猪肉工厂要如何保持竞争力呢? 最有效的办法是通过为消费者生产最高质量的产品。有效的冷却系统是为您的消费者提供最优质产品的关键:具有吸引人的颜色,坚实度和一定水分含量的猪肉切片。屠宰后生猪冷却的速度越快,肉的质量越好。快速冷却系统,确切地说,可以减少冷却时间和生产更好的猪肉。虽然它们可能是您的食品工厂的重要前期投资,但这种方法具有重要的作用和长期的投资回报率。

 

构成食品厂综合应急行动计划的5大关键

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您的食品加工设施对安全的承诺始于准备。 你准备好… 做怎样的准备了吗? 从准备食品厂的紧急行动计划(EAP)开始:符合规范要求,并规定工作场所紧急情况下的雇主和员工行动的职业安全和健康管理(OSHA)文件。 虽然满足最低要求的紧急行动计划可能包括紧急信息和程序,但它们仍然有可能没有足够的细节来确保在危险情况下做出最安全的响应。 你的计划必须全面,消除在紧急情况下的所有混乱和犹豫。 一个不全面的计划 – 缺乏广泛指导或未能考虑到所有紧急情况 – 都可能会对局势造成混乱。